冷库优化样本:下沙储运部冷库精益升级



专访浙江五丰冷食有限公司储运部经理 沈澜


浙江五丰冷食有限公司下沙储运部(下文简称下沙储运部)始建于2008年,最开始冷库主要采用双深位重力式货架,在节约物流成本、推动物流整合、保证全程冷链的企业决策之下,下沙储运部需要精益化改造,以适应新的库存需求。

浙江五丰冷食有限公司储运部经理

--沈澜

储运部沈澜经理介绍,下沙储运部于2014年8月开始了现代化改造优化,并于该年11月完成。优化后的下沙储运部主要分为储存区、出货集货区、叉车停放间、车辆停放等待区、物流通道区等十大区域组成,从管理模式上又可分为冷库、车队两大模块。优化之后,下沙储运部因中转过程减少,加上对产品包装进行了升级以避免散热、细菌滋生等冷链断链常见问题,产品质量得到有效保障。沈澜经理表示,经过一系列精益化升级改造之后,整体库位利用率增加了80%:其中库存量从100万增加至180万箱,品项数量从98个扩展到280个,货架方面选择了穿梭式货架,同时兼用单深位货架、多深位滚动轴轮式货架等。


精益化升级过程中,下沙储运部通过WMS仓储管理系统升级及与其他信息平台对接整合后,可以直接将操作流程的标准和规范导入到管理系统内,比如在车队管理上,通过WMS系统进行直接绩效跟踪记录;并将车辆调度模块LED显示屏幕、高叉LED显示屏幕、车载RF、DPS管理以及自动补货提示等模块集成到信息系统中去,保证任务下达执行的同步性和准确性。冷库内为货架配置电子拣货标签(DPS),并与WMS系统完美集成。作业人员只需要根据指示灯拣取相应数量的产品即可,无需寻找区域、库位。同时追溯系统生成的唯一码可以与产品包装、输送带、托盘、工作人员工作牌绑定,客户通过扫描唯一码可以准确知道产品出货的时间、地点、负责工人、具体通道、托盘等信息。沈澜经理表示,由于工作牌与系统对接,信息系统分析冷库工作人员的忙闲程度、工作进展等情况,便于储运部及时将闲裕劳动力调配至它处。

丰田叉车:最符合冷库储运需求


出入库工作量大且品项类多,货架多元化,冷库温度-22度,地面容易湿滑,如此严苛的使用环境下,对叉车的匹配度提出了更高的要求。然而,之前服役于的冷库车队,由于线路、外观材料的原因,在冷库工作时容易结露,且散露时间过长,工作一段时间就必须要出冷库进行散冷,造成叉车的使用率只有60%左右。有没有能将使用效率提高至100%的叉车?无论是从外部构造、叉车内部线路布局,还是车体内外部耐寒抗冻性以及性价比,丰田叉车旗下瑞典BT品牌叉车最为符合公司的实际需求。


长时间作业提升效率


目前下沙储运部拥有BT各型叉车近30台,其中电动前移式叉车RRE系列14辆,电动托盘车LPE系列12辆。在外观工艺设计上,BT前移式叉车RRE的外观使用了全密封型,外壳设备与设备之间的衔接缝隙处,采用内外掐口式焊接工艺,双层的衔接对口,外沿边包内沿边的工艺制造,使车体外的水露无法渗透到车体内部。此外,BT叉车充电一次可以连续工作12H左右,完全满足储运部1天2班的工作需求。由内而外的精益改造,使得BT叉车可以在冷库环境下长时间运行,使用效率提升近一倍。


人性化设计保障驾驶安全


BT叉车可以在零下22度的冷库里连续工作多个小时,然而如何保障驾驶人员呢?原来考虑到冷库极低温环境对驾驶员身体健康的影响,BT前移式叉车的座椅上设置了自动加温装置,驾驶人员可根据实际情况调节温度,这样驾驶人员也可以在冷库连续作业4小时甚至更久的时间,才出冷库一次。


综合成本得到优化

产品生命周期的定义是产品销售以后的使用期间,在这个期间能产生的费用综合起来,才是对综合成本是否得到改善的考量。

BT前移式叉车RRE具有TLC可变式液压控制功能,在门架行程中可以最大程度抑制了门架的震动,在高位上架作业中,减少了货物的晃动甚至跌落的危险。从而降低了货物破损率,节约成本。沈澜经理对BT前移式叉车RRE的拿手绝活——倒置空瓶提升,而瓶子不倒记忆犹新。

带站板电动托盘车LPE是负责支持冷库的高负荷水平搬运作业。2011年采购的6辆BT电动托盘车LPE,使用至今近4年,6辆维修成本仅花费三千多元(人民币)。除了产品本身的品质以外,供应商提供的售后服务也很重要。从这一点来说,丰田叉车完善的售后服务体系,也让下沙储运部放心。丰田叉车的售后人员会定期来现场对设备进行保养和点检。


此外,车队的管理和维护离不开储运部团队的悉心经营,储运部在沈澜经理的带领下,对叉车设备以及冷库其它设备,无论是使用寿命,还是使用效率,降低成本节约冷库维修费用等,都进行了精细筹划和改善落实,同时取得了很好的绩效,得到了公司与外部企业认可。目前,浙江五丰冷食有限公司,下沙储运部已经成为了对外展示精益管理的一个形象窗口,无论是从作业标准化(制度标准、行为标准、规则标准、TPM);还是标准作业化(目视化标准、看板标准、标准作业指导书、点检表);KPI综合绩效评价指标等。而在现场,所有标准并不是一张又一张枯燥无味的表单,而是各部门,发挥创造想象力,形成各部门独有的风格,运用卡通形象,将一张一张的标准化作业指导书,岗位职责、点检表、平衡积分卡等,在笑脸墙、树状图、叉车运载图、车辆运营图等具有相关部门特色的卡通形象上墙展示。自精益项目落地后,来下沙储运部参观的企事业团队络绎不绝,自2014年11月至今,共接待参观团队及个人20余批次,同行现场技术交流10余次。下沙储运部精益优化真的做到了极致。